Как это готовить?

Здравствуйте, нужно высокобелковое питание, вот индейка, например. Как ее вкусно готовить? Вот эти стейки. Мне кажется, грудка всегда сухая.. Плюс я еще вечно боюсь сырым накормить.. Если еще можно блюдо, а не гарнир отдельно, то вообще большое спасибо! Я из куриной грудки только котлеты делаю, жарить ее не умею..